양배추와 양파를 넣은 메밀죽
레시피의 유래
메밀죽은 그 자체로 든든하고 칼로리가 낮은 음식입니다. 철분과 기타 유익한 미량 영양소가 풍부하고 혈당지수가 낮아 다이어트 식품으로도 적합합니다. 게다가 가격도 저렴하고 구하기도 쉽습니다. 이 전형적인 러시아식 죽에 또 다른 인기 있고 저렴한 음식인 찐 양배추를 곁들이면 그야말로 환상적인 맛을 즐길 수 있습니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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메밀
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물
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흰 양배추
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양파
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당근
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식물성 기름
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버터
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소금
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갈은 후추
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설탕
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 뚜껑
- 팬
- 견갑골
- 가는 사람
단계별 레시피
1단계:
냄비에 메밀을 넣고 물을 부은 다음 소금을 넣고 끓입니다.
2단계:
잘 저어준 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 익힙니다.
3단계:
양파를 잘게 다지세요.
4단계:
프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 중불에서 2분간 볶으세요.
5단계:
당근을 굵은 강판에 갈아 팬에 넣고 저어가며 약한 불에서 3분간 볶습니다.
6단계:
양배추를 잘게 다져서 팬에 넣으세요.
7단계:
소금을 넣고 가볍게 저은 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓입니다.
8단계:
재료를 섞은 후 설탕, 후추, 물을 넣고 다시 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
9단계:
잘 저어준 후 불을 끄세요.
10단계:
익힌 메밀을 섞고 버터를 넣어 녹입니다.
11단계:
삶은 양배추를 메밀에 넣고 저어준 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 둡니다.
요리 팁
특히 오래 보관했던 메밀은 요리하기 전에 헹궈야 합니다.
양파를 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 납니다.
훌륭한 레시피입니다.
아주 맛있고, 저렴하고, 준비하기도 쉬운 레시피입니다.
훨씬 간단하고 건강에도 좋아요. 재료 비율은 다음과 같습니다: 양배추 1컵, 씻은 메밀 1컵, 다진 양파 1컵, 굵게 간 당근 1컵. 이 재료들을 위에 나열된 순서대로 냄비에 넣고, 식용유 1/2컵과 물 2컵을 부어주세요. 섞지 마세요. 불을 약하게 줄이고 40분간 끓인 후 뚜껑을 열고 저어주세요. 기호에 따라 소금을 넣거나 버터를 추가해도 좋고, 남편을 위해 소시지를 준비한다면 부용 큐브를 사용하는 것도 저렴한 방법입니다!
