오븐에 구운 애호박
1시간 30분
46.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 5.0g
레시피의 유래
애호박은 멕시코 북부가 원산지로, 약 5,000년 전부터 재배되어 왔습니다. 여행자와 식민지 개척자들을 통해 유럽에 전해졌으며, 처음에는 관상용 식물로만 재배되었습니다. 19세기에는 터키와 그리스 상인들이 러시아에 애호박을 가져왔고, 오늘날에는 흔하게 접할 수 있는 식재료로 간편하게 조리할 수 있습니다. 애호박은 칼로리가 낮고 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강에 유익합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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서양 호박
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크림
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마늘
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소금
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파프리카
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말린 마늘
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말린 프로방스 허브
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빵가루
주방용품
- 판자
- 그릇
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 무늬가 있는 칼
단계별 레시피
1단계:
애호박을 약 1cm 두께로 반으로 잘라 그릇에 담으세요.
2단계:
마늘을 얇게 썰어서 애호박에 넣으세요.
3단계:
애호박에 소금, 파프리카, 말린 마늘, 프로방스 허브, 빵가루를 뿌립니다.
4단계:
사워크림을 넣고 골고루 섞어주세요.
5단계:
베이킹 시트에 종이를 깔아주세요.
6단계:
애호박을 고르게 펼쳐 놓으세요.
7단계:
180도에서 30분간 구워주세요.
요리 팁
길이가 20cm 이하이고 무게가 300g을 넘지 않는 작고 어린 애호박을 고르세요.
애호박은 오래 보관하기 어렵습니다. 특히 어린 애호박은 맛이 좋을수록 빨리 상하기 때문에 요리하기 직전에 구입하는 것이 좋습니다.
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