호로바츠 - 아르메니아식 구운 채소
40분
52.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 6.0g
레시피의 유래
호로바츠는 아르메니아어로 "튀긴"이라는 뜻입니다. 아르메니아식 샤슬릭을 통칭하는 이름이기도 합니다. 야채 호로바츠는 주로 고기와 함께 조리하여 곁들임 요리로 제공되지만, 단독으로 먹어도 맛있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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가지
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토마토
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피망
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소금
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마늘
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파
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식물성 기름
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 격자
- 야외 파티
야채 코로바츠는 고기 대신 구운 야채(피망, 가지, 토마토, 주키니)를 사용하는 아르메니아 요리입니다. 샐러드 채소, 라바시 빵, 소스와 함께 제공되며 채식주의자에게 적합합니다.
단계별 레시피
1단계:
마늘을 잘게 다지세요.
2단계:
뜨겁게 달궈진 숯불 위에 야채를 통째로 올려 10~15분간 뒤집어가며 구워주세요.
3단계:
그릴에서 채소를 꺼내 탄 껍질을 벗겨냅니다.
4단계:
야채를 적당한 크기로 잘라서 그릇에 담으세요.
5단계:
대파를 잘게 썰어 그릇에 넣으세요.
6단계:
마늘, 식용유, 소금을 넣고 섞어주세요.
요리 팁
구운 채소는 찬물에 담가 껍질을 벗기기 편리합니다.
구운 피망은 썰기 전에 씨를 제거하세요.
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