치즈를 얹은 감자튀김

감자튀김을 좋아하는 사람들은 패스트푸드점에서 주문하거나 냉동 감자튀김을 사서 기름에 튀겨 먹을 수 있습니다. 하지만 이렇게 먹는 것은 다이어트에도 좋지 않고 포만감도 떨어집니다. 감자 스틱을 계란과 치즈를 넣은 푸짐하고 맛있는 캐서롤로 만들어 보는 건 어떨까요? 감자 스틱은 얇아지겠지만, 다른 재료들의 풍미가 잘 배어들어 훨씬 부드러워질 것입니다.

단계별 레시피

1단계:

감자의 껍질을 벗기고 한국식 강판을 사용하여 길게 채 썰어주세요. 채 썬 감자를 그릇에 담고 물을 부어주세요.

2단계:

볼에 담긴 내용물을 섞고, 손으로 감자를 꽉 짜서 체에 옮겨 물기가 빠지면 ​​그릇에 옮겨 담으세요.

3단계:

그릇에 옥수수 가루를 넣고 감자와 섞으세요.

4단계:

달걀을 별도의 작은 그릇에 깨뜨려 넣으세요. 소금을 넣고 섞으세요.

5단계:

양파를 다지고 치즈는 굵은 강판에 갈아주세요.

6단계:

프라이팬을 센 불에 올리고 식용유를 두르세요. 감자의 절반을 팬에 넣고 골고루 펴준 다음, spatula로 살짝 눌러주세요.

7단계:

달걀물의 절반을 덜어 감자 위에 골고루 펴 발라주세요.

8단계:

감자를 접시나 도마를 이용해 뒤집어 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 감자를 접시에 옮겨 담습니다.

9단계:

팬에 기름을 두르고 이전 단계와 동일하게 감자를 튀깁니다. 두 번째로 튀긴 감자에는 칠리소스를 발라줍니다.

10단계:

감자 위에 치즈를 골고루 뿌린 후, 다진 파를 얹어주세요.

11단계:

접시에 담긴 감자 팬케이크를 치즈 위에 올리고 팬에 뚜껑을 덮으세요.

12단계:

치즈가 녹으면 불을 끄고 접시에 옮겨 담은 후, 원하는 모양으로 잘라서 드세요!

요리 팁

어떤 치즈든 사용 가능하지만, 모짜렐라를 사용할 경우 염지된 모짜렐라가 아닌 단단한 모짜렐라를 선택하세요. 그렇지 않으면 수분이 너무 많이 나와 요리가 망가질 수 있습니다.

감자를 가장 맛있게 튀기려면 약한 불에서 튀기는 것이 좋지만, 이 경우에는 그 규칙을 무시해도 됩니다. 얇게 간 감자는 어차피 빨리 익기 때문입니다.

감자를 튀길 때 버터를 사용하는 것을 좋아하는 사람들도 있으니, 자유롭게 실험해 보세요. 이 레시피는 지침일 뿐, 절대적인 규칙은 아닙니다.