코코넛 밀크에 담긴 고구마
1시간 15분
142.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 10.0g
탄수화물: 10.0g
레시피의 유래
고구마는 남아메리카가 원산지입니다. 일반 감자와 먼 친척인 고구마는 단백질과 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 시력에 필수적인 비타민 A도 다량 함유하고 있습니다. 최근 다이어트를 하는 사람들 사이에서 인기가 높아지고 있는 채소입니다. 코코넛 밀크에 동양 향신료를 넣어 끓인 고구마 스튜를 드셔 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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양파
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마늘
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올리브유
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생강
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고구마
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무가당 땅콩버터
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카레 페이스트
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코코넛 밀크
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물
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시금치
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라임 주스
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 팬
- 견갑골
- 가는 사람
단계별 레시피
1단계:
양파와 마늘을 잘게 다지세요.
2단계:
프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶으세요.
3단계:
생강 껍질을 벗기고 곱게 갈아서 양파에 넣으세요.
4단계:
고구마 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 팬에 넣으세요.
5단계:
땅콩버터와 레드커리 페이스트를 넣고 저어주세요.
6단계:
코코넛 밀크를 팬에 붓고 저어주세요.
7단계:
물을 넣고 저어주세요.
8단계:
끓어오르면 불을 줄이고 고구마가 부드러워질 때까지 25~30분간 끓입니다.
9단계:
팬에 시금치를 넣고 저어주세요.
10단계:
팬에 라임즙을 짜 넣고 소금을 넣어 섞은 후 불에서 내려주세요.
11단계:
밥과 함께 드세요.
요리 팁
양파가 타지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 요리에서 쓴맛이 날 수 있습니다.
고구마가 너무 익는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 열고 약한 불에서 끓이세요.
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