클래식 팬케이크

단계별 레시피

1단계:

볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕과 소금을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 휘젓다가 우유를 조금씩 넣어가며 휘저어 주세요. 이 간단한 재료로 완벽한 클래식 팬케이크를 만들 수 있습니다.

2단계:

밀가루를 체에 쳐서 액체 혼합물에 넣고 사워크림처럼 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 저어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 서두르지 마세요.

3단계:

프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 가열하세요. 적절한 온도가 타지 않고 노릇노릇한 겉면을 만드는 핵심입니다.

4단계:

반죽을 한 숟가락씩 팬에 붓습니다. 팬케이크 표면에 기포가 생기고 바닥이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

5단계:

주걱으로 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 완전히 익을 때까지 구워주세요. 완성된 팬케이크는 접시에 담아주세요.

6단계:

반죽이 다 떨어질 때까지 계속 튀기고, 필요에 따라 기름을 더 넣으세요. 이렇게 하면 짧은 시간 안에 많은 양을 튀길 수 있습니다.

요리 팁

반죽을 15~20분 정도 그대로 두면 팬케이크가 더욱 부드러워집니다.

너무 두껍게 만들지 마세요. 전통적인 팬케이크는 적당히 폭신해야 하지만, 뻑뻑해서는 안 됩니다.

따뜻하게 데워서 잼, 사워크림 또는 꿀과 함께 드시면 완벽한 조합입니다.

처음 만드는 팬케이크가 완벽하지 않아도 괜찮아요! 두 번째 시도부터는 모든 게 순조롭게 진행될 거예요.