크라나찬
1시간
261.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 17.0g
탄수화물: 19.0g
레시피의 유래
귀리, 꿀, 위스키, 휘핑크림이 어우러져 고대 스코틀랜드의 독특한 풍미를 자아내는 전통 디저트, 크라나찬이 탄생합니다. 잘 익은 라즈베리는 북반구 여름의 상큼함을 더합니다. 스코틀랜드 카페에서는 이 디저트 재료를 따로 제공하여 손님들이 긴 유리잔에 직접 섞어 먹습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
크림
-
잘게 썬 오트밀
-
스카치 위스키
-
크림 33%
-
꿀
라즈베리 레이어
-
산딸기
-
스카치 위스키
-
꿀
-
설탕
장식
-
산딸기
-
잘게 썬 오트밀
주방용품
- 볼링
- 믹서
- 팬
- 견갑골
- 포크
단계별 레시피
1단계:
팬에 잘게 썬 오트밀을 넣고 살짝 볶아주세요.
2단계:
오트밀을 그릇에 담고 위스키를 부어 섞은 후 1시간 동안 냉장 보관하세요.
3단계:
깨끗한 그릇에 라즈베리를 넣고 포크로 으깨세요.
4단계:
설탕, 꿀, 위스키를 넣고 저어주세요.
5단계:
깨끗한 그릇에 생크림을 붓고 믹서로 가볍게 휘핑합니다.
6단계:
꿀과 위스키를 넣고 휘젓습니다.
7단계:
위스키에 불린 오트밀을 넣고 주걱으로 저어주세요.
8단계:
유리잔에 라즈베리와 크림을 번갈아 담고, 맨 위 크림 위에 오트밀을 뿌린 후 라즈베리로 장식합니다.
요리 팁
스틸컷 오트는 통귀리를 아주 거칠게 갈아 만든 것으로, 크기가 거의 1/2 정도입니다. 이 재료는 온라인에서 구할 수 있습니다. 이 디저트에는 품질 좋은 위스키를 사용하는 것이 좋습니다. 맛이 더 좋아질 것입니다. 오트를 위스키에 담가 냉장고에서 불려주세요. 따뜻한 곳에서는 알코올이 증발할 수 있습니다.
참고: 디저트 레시피
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
