나이지리아식 고기 파이
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
가루 반죽
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밀가루
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버터
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계란
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소금
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설탕
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베이킹파우더
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물
충전재
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다진 소고기
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감자
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양파
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당근
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부용
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소금과 후추
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백리향
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밀가루
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식물성 기름
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계란
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 국수 방망이
- 베이킹 트레이
- 팬
- 견갑골
- 랩
- 종이
- 주걱
단계별 레시피:
1단계:
볼에 밀가루 500g을 넣고 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣어 섞어주세요.
2단계:
깍둑썰기한 버터를 넣고 손가락으로 비벼서 부스러기처럼 만들어주세요.
3단계:
깨끗한 그릇에 달걀 두 개를 깨뜨려 넣고 물을 부은 다음 포크로 섞으세요.
4단계:
빵가루에 달걀을 붓고 섞으세요.
5단계:
반죽을 깨끗한 표면에 꺼내어 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
6단계:
반죽을 랩으로 감싸서 냉장고에 30분간 넣어두세요.
7단계:
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르세요.
8단계:
양파를 잘게 다져서 프라이팬에 넣고 노릇하게 볶으세요.
9단계:
당근을 잘게 썰어 팬에 넣고 저어가며 익히세요.
10단계:
다진 소고기를 넣고 저어주면서 색이 변할 때까지 4~5분간 익힙니다.
11단계:
소금, 후추, 타임을 넣고 저어주세요.
12단계:
깍둑썰기한 감자를 넣고 섞어주세요.
13단계:
쇠고기 육수나 물을 붓고 저어준 후 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 10~15분간 끓입니다.
14단계:
밀가루 2큰술을 넣고 저어주면서 걸쭉해질 때까지 익힙니다.
15단계:
냄비를 불에서 내려 속재료를 식히세요.
16단계:
반죽을 4등분하세요.
17단계:
반죽을 밀대로 밀어 얇게 편 다음, 그릇을 이용해 원형으로 잘라주세요.
18단계:
각 원의 중앙에 속을 1~2 큰술 정도 올려주세요.
19단계:
원의 한쪽 가장자리에 물을 살짝 바르고 반으로 접은 다음 손가락과 포크로 가장자리를 붙여 봉하세요.
20단계:
파이를 종이를 깐 베이킹 시트에 올리고, 포크로 각각 구멍을 낸 다음 달걀물을 발라주세요.
21단계:
175도에서 25~30분간 노릇하게 구워주세요.
22단계:
살짝 식힌 후 드세요.
요리 팁:
계란을 반죽에 조금씩 넣으면서 저어주세요. 이렇게 하면 반죽이 더 고르게 됩니다.
파이에 속을 너무 많이 넣지 마세요. 그렇지 않으면 파이가 터질 수 있습니다.
파이에 구멍을 뚫는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 속이 끓어서 오븐에서 터질 수 있습니다.
