초콜릿칩 쿠키

이 호두와 초콜릿 칩 쿠키는 약간의 준비 과정이 필요하지만, 사실 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 섬세하고 향긋한 이 쿠키는 어떤 티 파티에도 완벽하게 어울릴 거예요!

단계별 레시피

1단계:

다크 초콜릿 150g을 조각으로 자르세요.

2단계:

호두 알맹이를 잘게 부수거나 다지세요.

3단계:

머그컵에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금을 넣어 저어주세요.

4단계:

케이크용 밀가루(일반 밀가루와 옥수수 전분의 혼합물)를 그릇에 넣고 베이킹파우더와 베이킹소다를 넣어 잘 섞어주세요.

5단계:

거품기로 버터를 부드럽게 만든 후 흰 설탕과 갈색 설탕을 넣고 섞어 알갱이가 있는 질감이 될 때까지 섞습니다.

6단계:

계란을 세 번에 나누어 넣고 거품기로 저어줍니다.

7단계:

밀가루 혼합물을 체에 걸러 미리 만들어 놓은 반죽이 담긴 그릇에 넣으세요.

8단계:

주걱을 사용하여 자르는 동작으로 반죽을 섞어 부스러기 형태로 만드세요.

9단계:

초콜릿과 견과류를 넣고 가볍게 섞은 후 랩으로 덮어 냉장고에 한 시간 동안 넣어둡니다.

10단계:

반죽을 약 90g씩 6등분합니다.

11단계:

반죽을 대략 공 모양으로 빚어 베이킹 시트 위에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓으세요.

12단계:

180도에서 15분간 구워주세요. 쿠키가 다 익으면 쉽게 부서질 거예요.

13단계:

오븐에서 꺼낸 후 쿠키를 베이킹 시트 위에 15분간 그대로 두었다가, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 쿠키를 접시에 옮겨 담아 서빙하세요!

요리 팁

쿠키가 너무 뻑뻑해지는 것을 방지하려면 일반 밀가루에 옥수수 전분을 섞으세요. 이렇게 하면 해외 매장에서 판매하는 "케이크용 밀가루"와 비슷한 질감을 얻을 수 있습니다.

초콜릿 바 대신 시판되는 초콜릿 칩이나 크럼블을 사용할 수 있습니다.

반죽을 하려면 버터를 실온으로 데워야 합니다.

반죽이 구워지는 동안 퍼지므로, 베이킹 시트에 반죽을 서로 충분한 간격을 두고 놓으세요.