고등어 파이
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
시험을 위해
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우유
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설탕
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건조 효모
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밀가루
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버터
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소금
속을 채우기 위해
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고등어
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양파
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소금
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설탕
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갈은 후추
주방용품
- 그릇
- 국수 방망이
- 총채
- 체
- 베이킹 팬
단계별 레시피:
1단계:
반죽을 준비합니다. 볼에 우유, 설탕, 효모를 넣고 섞습니다. 따뜻한 곳에 15분간 둡니다.
2단계:
밀가루를 체에 걸러 그릇에 담으세요.
3단계:
버터를 넣으세요: 버터를 넣고 반죽이 부스러기처럼 될 때까지 반죽하세요.
4단계:
반죽하기: 반죽을 밀가루에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
5단계:
반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
6단계:
속재료를 준비합니다: 고등어를 깨끗이 씻어 작은 정육면체 모양으로 자릅니다.
7단계:
양파도 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.
8단계:
볼에 고등어, 양파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분간 재워둡니다.
9단계:
반죽 나누기: 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한쪽은 더 크게 나눕니다.
10단계:
반죽을 밀어 펴세요: 반죽의 큰 부분을 밀어 펴서 기름칠한 팬에 놓으세요.
11단계:
속재료를 넣으세요: 반죽 위에 속재료를 올리세요.
12단계:
반죽으로 덮기: 두 번째 반죽을 밀대로 밀어 펴서 속을 덮습니다. 두 겹의 반죽을 살살 꼬집어 붙여줍니다.
13단계:
달걀물을 바르세요: 파이 표면에 풀어놓은 달걀물을 바르세요.
14단계:
포크를 사용하여 파이 전체에 구멍을 뚫으세요.
15단계:
굽기: 190°C 오븐에서 35~45분간 구우세요.
요리 팁:
더 부드러운 반죽을 원하시면 질 좋은 밀가루를 사용하세요.
필링에 설탕을 너무 많이 넣지 마세요. 그렇지 않으면 파이가 너무 달아질 거예요.
날카로운 칼을 사용하여 고등어와 양파를 깔끔하게 썰어주세요.
속재료를 다양하게 활용해 보세요. 야채, 고기 또는 다른 종류의 생선을 넣어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
파이가 속까지 완전히 익도록 굽는 첫 몇 분 동안은 오븐 문을 열지 마세요.
