폭신폭신한 스펀지 케이크
1시간 30분
281.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 5.0g
탄수화물: 51.0g
레시피의 유래
특히 여러 겹으로 된 스펀지 케이크를 구울 계획이라면, 팬을 가득 채우면서도 무너지지 않을 만큼 정말 폭신하고 부드러운 스펀지 케이크가 필요합니다. 저희 레시피로 폭신한 스펀지 케이크를 구워낸 다음, 마음껏 상상력을 발휘해 보세요!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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계란
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소금
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바닐라 설탕
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설탕
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밀가루
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베이킹파우더
주방용품
- 칼
- 그릇
- 믹서
- 체
- 영화
- 22cm 크기입니다.
단계별 레시피
1단계:
달걀을 믹싱볼에 깨뜨려 넣고 소금을 추가한 후 믹서로 30초간 휘저어 주세요.
2단계:
바닐라 추출물과 설탕을 넣고 8~10분간 부드럽고 폭신해질 때까지 계속 휘젓습니다.
3단계:
밀가루에 베이킹파우더를 넣고 체에 쳐서 풀어놓은 달걀에 하나씩 넣어주세요. 거품기나 주걱으로 한 방향으로만 섞어주세요.
4단계:
팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 부어주세요. 윗면을 살짝 평평하게 만드세요.
5단계:
180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워주세요.
6단계:
완성된 스펀지 케이크를 약 10분간 식힌 후, 날카로운 칼로 가장자리를 따라 돌려가며 분리하고, 틀에서 꺼내 철망 위에 뒤집어 완전히 식히세요.
7단계:
비스킷을 랩이나 비닐봉지에 싸서 냉장고에 넣어두세요.
요리 팁
믹서의 출력이 약하다면 달걀을 흰자와 노른자로 분리하여 각각 설탕의 절반과 함께 휘핑한 후, 다시 합쳐주세요.
반죽이 준비될 때쯤이면 오븐은 충분히 예열되어 있어야 합니다.
반죽의 기포를 제거하려면 나무 막대를 사용하여 중앙에서 가장자리로 나선형으로 저어주면 됩니다.
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