글루텐과 설탕이 없는 팬케이크

팬케이크는 훌륭한 아침 식사 메뉴입니다. 하지만 몸매 관리를 위해 또는 글루텐 관련 질환 때문에 팬케이크를 피하는 사람들이 있습니다. 케피어, 코코넛 가루, 차전자피로 만든 이 글루텐 프리 팬케이크는 두 가지 이유 모두에 적합합니다.

단계별 레시피

1단계:

케피어를 그릇에 붓고 계란 3개를 넣은 후 믹서나 거품기로 섞어주세요.

2단계:

코코넛 가루, 차전자피, 감미료를 넣고 섞은 후 수건으로 덮어 10분간 그대로 두세요.

3단계:

탄산음료를 넣고 저어주세요.

4단계:

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 센 불로 달군 후, 올리브 오일을 반 큰술씩 넣어주세요.

5단계:

팬케이크를 양면으로 구워주세요. 다음 팬케이크도 같은 방법으로 구워주세요.

6단계:

사워크림을 곁들여 드세요.

요리 팁

에리스리톨과 스테비아 혼합물처럼 설탕보다 두 배 더 단 감미료 분말을 사용할 수 있습니다.

차전자피를 커피 분쇄기에 갈아주세요.

팬케이크가 달라붙지 않도록 팬케이크를 굽는 동안 팬을 살살 흔들어 주세요.

팬케이크를 뒤집을 때는 주걱 두 개를 사용하는 것이 좋습니다.

팬케이크를 뒤집은 후 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 구워주세요. 이렇게 하면 더 폭신해집니다.

완성된 팬케이크를 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 제거하세요.

참고: 건강식 레시피