올리비에 롤스
3시간
101.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 5.0g
탄수화물: 10.0g
레시피의 유래
올리비에 샐러드는 새해 식탁에서 누구도 놀라게 할 만한 메뉴는 아니지만, 그래도 한번 시도해 볼 만합니다! 여러 세대에 걸쳐 사랑받아온 샐러드의 맛을 담은 이 독특한 모양의 전채 요리는 분명 큰 인기를 끌 것입니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
삶은 감자
-
계란
-
삶은 당근
-
삶은 소시지
-
절인 것
-
파
-
통조림 완두콩
-
소금
-
마요네즈
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 냄비
- 견갑골
- 가는 사람
- 영화
단계별 레시피
1단계:
감자의 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 식히세요.
2단계:
달걀과 당근은 삶아서 작은 큐브 모양으로 자르고, 피클과 소시지도 같은 방식으로 자른 다음, 양파는 잘게 다지세요.
3단계:
재료들을 그릇에 담고 통조림 완두콩을 넣어 잘 섞어주세요.
4단계:
감자를 굵은 강판에 갈아 깨끗한 그릇에 담고 손으로 반죽하듯이 주무르세요.
5단계:
작업대에 랩을 두 겹으로 깔고, 그 위에 으깬 감자를 올려 0.5cm 두께의 직사각형 모양으로 만듭니다.
6단계:
감자층에 마요네즈를 발라주세요.
7단계:
속재료를 넣고 랩으로 말아주세요.
8단계:
롤을 랩으로 완전히 감싸서 2시간 동안 냉장 보관하세요.
9단계:
빵을 조각으로 잘라서 내놓으세요.
요리 팁
올리비에 샐러드를 만들 때보다 재료를 조금 더 잘게 다지되, 너무 잘게 다지면 샐러드가 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
감자 반죽이 풀리지 않도록 조심스럽게 말아주세요.
마요네즈를 너무 많이 넣지 마세요. 구멍 뚫린 비닐봉지나 짤주머니를 이용해서 감자를 살짝 적신 다음 표면에 골고루 펴 바르는 것이 가장 좋습니다.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
