생선 팬케이크와 사워크림 소스

단계별 레시피

1단계:

생선 필레를 적당한 크기로 잘라서 그릇에 담으세요.

2단계:

계란 두 개를 완전히 삶으세요.

3단계:

딜을 아주 잘게 다지세요.

4단계:

삶은 달걀의 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 잘라서 생선에 넣으세요.

5단계:

생선이 담긴 그릇에 날달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 넣어 섞으세요.

6단계:

마요네즈 4큰술과 다진 딜을 넣고 잘 섞어주세요.

7단계:

밀가루 4큰술을 넣고 저어주세요.

8단계:

프라이팬에 식용유를 약간 두르고 가열하세요.

9단계:

준비된 반죽을 감자전처럼 프라이팬에 조금씩 올려 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.

10단계:

소스를 준비해 봅시다. 냄비에 버터 한 큰술을 녹여주세요.

11단계:

밀가루 한 큰술을 넣고 1분 동안 계속 저으면서 볶으세요.

12단계:

사워크림 한 컵을 넣고 계속 저어주면서 걸쭉해지면 불을 끄세요.

13단계:

소금과 후추를 넣고 소스를 저어주세요.

14단계:

생선 팬케이크를 큰 접시에 담고 가운데에 소스 그릇을 놓아주세요.

요리 팁

팬케이크가 부서지지 않도록 재료를 아주 잘게 다지세요.

냉동 생선 필레는 썰 때, 얇은 경우 해동할 필요가 없습니다.