헤이헤 샐러드
1시간
130.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 7.0g
탄수화물: 15.0g
레시피의 유래
쫄깃한 당면을 넣은 이 간단한 채소 샐러드는 중국에서 '가량(家康)', 즉 '집에서 만든' 샐러드라고 불립니다. 현지에서 나는 목질버섯 외에도 두부피와 살짝 구운 돼지고기를 얹어 먹는 경우가 많습니다. 채식 버전도 한번 시도해 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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양배추
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당근
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오이
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고추
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전분면
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나무버섯
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마늘
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식물성 기름
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설탕
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간장
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참기름
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쌀식초 3%
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 숟가락
정통 중국식 헤이허 샐러드의 맛을 경험해 보세요! 당면, 목이버섯, 양배추를 넣어 만든 이 레시피는 가볍지만 풍부한 맛으로 여러분을 만족시킬 것입니다.
단계별 레시피
1단계:
말린 버섯 반 조각을 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부어 40분 동안 불려주세요.
2단계:
깨끗한 그릇에 당면을 넣고 끓는 물을 3분간 부은 다음 찬물로 헹궈주세요.
3단계:
당근과 오이를 채 썰어 그릇에 담으세요.
4단계:
양배추를 잘게 다져서 물기를 짜낸 후 그릇에 담으세요.
5단계:
고추의 씨를 제거하고 고추를 그릇에 담으세요.
6단계:
펀초스를 여러 조각으로 잘라서 그릇에 넣으세요.
7단계:
목이버섯의 뿌리를 제거하고 버섯을 작게 잘라 샐러드에 넣으세요.
8단계:
마늘을 으깨고 다져서 샐러드에 넣으세요.
9단계:
설탕, 간장, 쌀식초, 식물성 기름, 참기름을 넣으세요.
10단계:
샐러드를 섞으세요.
요리 팁
검은색 중국 목이버섯은 온라인이나 아시아 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 상자에 담겨 나오는 압축 버섯이 가장 좋습니다.
고추의 씨를 제거하지 않으면 샐러드가 너무 매워집니다.
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