만티용 반죽
1시간
265.0kcal
단백질: 7.0g
지방: 2.0g
탄수화물: 57.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
밀가루
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찬물
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계란
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소금
주방용품
- 숟가락
- 깊은 그릇
- 얼굴
- 비닐봉투
정통 레시피로 완벽한 만티 반죽 만드는 법을 배워보세요! 부드럽고 탄력 있으며 맛있는 이 반죽은 밀대로 밀기도 쉽고 어떤 속재료와도 잘 어울립니다. 사진과 함께 제공되는 단계별 레시피를 따라 하면 처음 만들어보는 사람도 완벽한 결과를 얻을 수 있을 거예요.
단계별 레시피
1단계:
찬물에 달걀 하나를 깨뜨려 넣고 소금을 넣어 소금이 녹을 때까지 저어주세요.
2단계:
깊은 그릇에 밀가루를 체에 쳐서 넣고 가운데를 움푹 파서 물과 달걀을 천천히 부으면서 반죽을 시작합니다.
3단계:
모든 액체가 흡수되면 반죽을 작업대 위에 올려놓고 약 10분간 힘차게 반죽합니다.
4단계:
반죽을 비닐봉지에 넣고 30~40분간 두세요.
요리 팁
액체가 밀가루와 고르게 섞이도록 반죽을 천천히 치대세요.
볼 가장자리에 묻은 밀가루를 긁어내려 가장자리에서 가운데로 옮겨가며 섞어주세요.
반죽이 표면에 달라붙으면, 그것을 떼어내어 물을 약간 섞어 희석한 후 나머지 반죽과 함께 반죽하세요.
기사에 대한 댓글
스베틀라나
사실 그 기사는 아주 타당하네요. 저도 이 방법대로 해볼게요.
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