굽지 않는 쿠키 케이크

베이킹할 기력이 없거나 오븐이 고장 나서 직접 만든 케이크로 손님들을 대접하고 싶지 않으신가요? 걱정하지 마세요! 요리 초보자도 오븐 없이 만들 수 있는 쿠키 케이크는 일반 스펀지 케이크 못지않게 맛있답니다!

단계별 레시피

1단계:

냄비에 우유를 붓고 약한 불로 데우세요.

2단계:

그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 설탕을 추가한 후 믹서로 몇 분간 휘젓습니다.

3단계:

밀가루를 넣고 다시 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4단계:

계속 휘젓으면서 뜨거운 우유의 절반을 가늘게 부어주세요.

5단계:

남은 우유가 거의 끓을 때까지 계속 가열한 후, 달걀과 우유 혼합물을 가늘게 부으면서 계속 저어줍니다.

6단계:

약한 불로 줄여 끓인 후 2분간 계속 저어가며 익힙니다.

7단계:

완성된 크림을 깨끗한 그릇에 붓고 바닐라 설탕과 버터를 넣으세요. 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

8단계:

깊은 팬 바닥에 쿠키를 한 겹 깔고 뜨거운 크림을 넉넉히 부어주세요.

9단계:

나머지 층들도 같은 방식으로 배치하세요.

10단계:

생크림을 얹고 쿠키 부스러기를 뿌려주세요.

11단계:

케이크를 냉장고에 하룻밤 또는 24시간 동안 넣어두어 수분을 흡수시키세요.

요리 팁

뜨거운 우유를 달걀 혼합물에 가늘게 부으면서 달걀이 덩어리지지 않도록 힘차게 저어줍니다.

쿠키는 두 가지 종류를 사용할 수도 있고, 모두 같은 종류를 사용할 수도 있습니다.

케이크를 냉장고에 오래 둘수록 더 부드러워집니다.