삶은 연유를 곁들인 클래식 개미집 케이크
—
437.0kcal
단백질: 5.0g
지방: 28.0g
탄수화물: 43.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
시험을 위해
-
밀가루
-
사워크림 20%
-
버터
-
설탕
-
베이킹파우더
크림의 경우
-
끓인 연유
-
버터
-
호두
-
양귀비
주방용품
- 볼링
- 베이킹 페이퍼
- 믹서
- 가는 사람
- 숟가락 또는 주걱
- 비닐봉투
무라베이니크 케이크는 러시아와 소련의 대표적인 디저트로 여겨지지만, 그 기원은 미국에서 시작됩니다. 미국에서는 다진 반죽으로 만든 케이크를 명절에 즐겨 먹었습니다. 많은 주부들도 무라베이니크 케이크를 만들 때 반죽을 잘게 다지거나 굵은 강판에 갈아서 사용합니다. 끓인 연유로 만든 크림은 이 소박한 케이크에 동양의 고급 디저트 같은 풍미를 더해줍니다.
단계별 레시피
1단계:
녹인 버터를 그릇에 넣고 설탕을 넣어 포크로 섞어주세요.
2단계:
사워크림을 넣고 휘젓습니다.
3단계:
체에 친 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 손으로 볼 안에서 직접 반죽하세요.
4단계:
반죽을 네 부분으로 나누고, 각각을 비닐봉지에 싸서 냉동실에 15~20분간 넣어둡니다.
5단계:
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 차가운 반죽을 굵은 강판에 갈아서 겹겹이 펼쳐주세요.
6단계:
오븐을 180도로 예열하고 20~25분간 구워주세요.
7단계:
호두를 굵게 갈아 부스러기를 만드세요.
8단계:
그릇에 끓인 연유와 부드러운 버터를 넣고 믹서로 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
9단계:
다진 견과류를 넣고 잘 섞어주세요.
10단계:
구운 케이크를 식힌 후 굵게 부숴주세요.
11단계:
빵가루를 크림에 넣고 잘 섞어주세요.
12단계:
케이크를 개미집 모양으로 만들고, 원한다면 양귀비씨를 뿌린 후 3~4시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
요리 팁
호두를 부수려면 밀폐된 봉지에 넣고 밀대로 으깨는 것이 편리합니다.
케이크는 원하는 어떤 모양으로든 만들 수 있습니다.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
