오트밀 케이크

일반 압착 귀리는 맛있고 건강한 영국식 포리지뿐만 아니라 쿠키와 케이크까지 만드는 데 사용할 수 있습니다. 엄밀히 말하면 "건강식"으로 여겨지지는 않지만, 이러한 구운 과자는 소화에 매우 유익하며 아침 티타임에 제격입니다. 그리고 물론, 맛도 훌륭하죠!

단계별 레시피

1단계:

큰 오트밀과 작은 오트밀을 그릇에 담으세요.

2단계:

소금, 베이킹파우더, 계피, 건포도, 말린 크랜베리, 잘게 썬 말린 살구를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

3단계:

깨끗한 그릇에 우유를 붓고, 계란 두 개, 꿀, 코코넛 오일, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다.

4단계:

우유와 달걀 혼합물을 말린 과일이 들어간 오트밀에 붓고, 주걱으로 모든 재료를 섞은 후 15~20분간 그대로 두세요.

5단계:

혼합물을 지름 20cm의 둥근 베이킹 팬에 넣고 주걱으로 표면을 평평하게 만드세요.

6단계:

180도에서 35~40분간 노릇하게 구워주세요.

7단계:

케이크를 틀에 담은 채로 철망 위에 올려 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 철망 위에서 완전히 식히세요.

8단계:

접시에 담아 내놓으세요.

요리 팁

모든 재료는 실온 상태여야 합니다.

꿀에 알레르기가 있는 경우, 꿀 대신 메이플 시럽을 사용할 수 있습니다.

취향에 따라 어떤 종류의 말린 과일이든 사용하셔도 됩니다.

케이크는 스프링폼 팬에 굽는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 케이크를 손상시키지 않고 쉽게 꺼낼 수 있습니다.