병에 담긴 절인 비트를 곁들인 차가운 보르쉬
1시간 30분
31.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 4.0g
레시피의 유래
차가운 보르쉬, 또는 홀로드니크는 무더운 여름에 딱 좋은 선택입니다! 신선한 비트를 삶아서 만들 수도 있고, 병에 담긴 비트 피클을 넣어 만들 수도 있는데, 그러면 차가운 보르쉬가 훨씬 더 맛있고 풍미가 좋아질 거예요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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절인 비트
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오이
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무
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계란
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삶은 소시지
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파
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녹색 채소 (딜, 파슬리)
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소금과 후추
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설탕
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식초
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 숟가락
- 냄비
단계별 레시피
1단계:
달걀을 삶아서 껍질을 벗기세요.
2단계:
모든 재료를 작은 막대 모양이나 정육면체 모양으로 잘라서 수프 그릇이나 깊은 그릇에 담으세요.
3단계:
절인 비트를 소금물과 함께 넣고 저어준 후, 식힌 끓인 물을 부어주세요.
4단계:
소금, 후추, 설탕을 넣고 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준 후 5~7분간 그대로 두세요.
5단계:
차가운 보르쉬를 그릇에 담고 사워크림을 곁들여 내세요.
요리 팁
차가운 보르시는 샐러드처럼 냉장고에 최대 2일까지 보관할 수 있으며, 먹기 직전에 간을 맞추세요. 보르시가 숙성된 후 맛을 보고 필요에 따라 소금이나 식초를 더 넣으세요.
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