오크로슈카 소고기와 크바스
1시간
87.0kcal
단백질: 5.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 7.0g
레시피의 유래
소고기와 크바스를 곁들인 오크로슈카는 오랜 역사와 여름철 전통과 깊은 관련이 있는 러시아의 대표적인 요리입니다. 오크로슈카는 17세기와 18세기에 러시아에서 유래했을 것으로 추정됩니다. 이 차가운 수프는 신선한 채소와 고기가 어우러져 영양가가 높고 시원하여 더운 날씨에 제격입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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쇠고기 찜
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무
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오이
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감자
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계란
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크바스
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녹색
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크림
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겨자
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소금과 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 숟가락
- 냄비
단계별 레시피
1단계:
삶은 소고기를 작은 조각으로 자르세요.
2단계:
삶은 감자를 작은 큐브 모양으로 자르세요.
3단계:
무와 오이도 잘게 다져주세요.
4단계:
양파, 딜, 파슬리를 잘게 다지세요.
5단계:
깊은 그릇에 재료들을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 잘 섞어주세요.
6단계:
오크로슈카를 깊은 그릇에 나누어 담고 크바스를 부은 다음, 취향에 따라 사워크림과 겨자를 넣어 간을 맞추세요.
요리 팁
삶은 재료는 식힌 후 썰어주세요.
모든 재료를 비슷한 크기로 자릅니다.
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