구운 삼겹살
3시간
148.0kcal
단백질: 19.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 2.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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돼지 양지머리
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마늘
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마조람
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백리향
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후추 믹스
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소금
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올스파이스 완두콩
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월계수 잎
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부추
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 베이킹 트레이
- 박
단계별 레시피
1단계:
볼에 마조람, 후추믹스, 소금을 넣고 섞으세요.
2단계:
양지머리를 껍질 쪽이 위로 오도록 놓고 5mm 깊이의 그물 모양 칼집을 내줍니다.
3단계:
마늘 큰 것 3쪽을 세로로 네 조각으로 자르고, 칼로 양지머리에 구멍을 낸 다음 마늘 조각들을 고기에 꽂아 넣으세요.
4단계:
베이킹 시트에 알루미늄 호일 두 장을 깔고 그 위에 소고기 양지살을 올려놓으세요.
5단계:
소고기 양지살의 모든 면에 양념을 골고루 발라주세요.
6단계:
양지머리에 잘게 다진 마늘, 포장을 벗긴 대파, 타임 두 줄기를 올리고 통후추를 뿌린 후 호일로 단단히 감싸줍니다.
7단계:
160도로 예열된 오븐에서 2시간 30분 동안 구워주세요.
8단계:
먹기 좋게 잘라서 내놓으세요.
요리 팁
양지머리의 두꺼운 껍질에 칼집을 내면 고기가 더 잘 익고 양념이 잘 배어듭니다.
말린 타임이든 생 타임이든 둘 다 맛있을 거예요.
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