양배추를 곁들인 구운 돼지고기
1시간 30분
109.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 7.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
양배추를 곁들인 맛있는 구운 돼지고기를 만들어 보세요. 온 가족이 좋아할 만한 육즙 가득하고 풍미 넘치는 요리입니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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돼지고기
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사워크라우트
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토마토
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양파
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파프리카
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카레
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지라
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식물성 기름
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소금과 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 베이킹 트레이
- 그릇
- 견갑골
- 가는 사람
- 박
단계별 레시피
1단계:
돼지 목살을 1.5~2cm 두께로 썰어주세요.
2단계:
각 조각에 격자 무늬를 만드세요 (서로 수직이 되도록).
3단계:
고기에 소금과 후추를 뿌리세요.
4단계:
양파와 토마토를 두툼하게 썰어주세요.
5단계:
베이킹 시트 가운데에 고기, 양파, 토마토를 겹겹이 쌓아주세요.
6단계:
사워크라우트를 꽉 짜세요.
7단계:
양배추에 파프리카, 카레, 커민을 넣고 섞어주세요.
8단계:
양배추로 고기를 감싸되, 고기가 접시 중앙에 위치하고 양배추에 가려지지 않도록 합니다.
9단계:
식물성 기름을 살짝 뿌려주세요.
10단계:
호일로 덮고 예열된 오븐에서 250도로 50분간 구워주세요.
11단계:
호일을 제거하고 10분 더 구워서 돼지고기가 노릇하게 익도록 하세요.
요리 팁
구운 돼지고기는 조리 직후 신선한 파슬리를 뿌려 양배추와 함께 드시는 것을 추천합니다. 하지만 다음 날에 드셔도 양배추 절임의 향과 새콤한 맛이 더해져, 맛은 조금 달라지더라도 여전히 맛있는 요리가 될 것입니다.
김치를 완전히 짜서 물기를 빼지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조리 중에 수분이 빠져나갈 수 있습니다.
돼지갈비도 같은 방식으로 조리할 수 있습니다 (지방층이 있는 갈비를 고르고 약한 불에서 육즙이 골고루 스며들도록 구우세요).
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