프라이팬에 노릇하게 튀긴 감자

감자튀김은 간단해 보이지만, 제대로 만드는 데에는 몇 가지 요령이 있습니다. 너무 익히거나, 마르거나, 설익지 않게 바삭하게 튀겨야 하죠. 이 레시피를 따라 하면 정말 맛있는 감자튀김을 만들 수 있을 거예요.

단계별 레시피

1단계:

감자의 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 반으로 잘라 접시에 놓고 전자레인지용 뚜껑으로 덮어주세요.

2단계:

감자를 전자레인지에 800와트로 4분간 돌리세요.

3단계:

감자를 큼직한 큐브 모양으로 썰어주세요.

4단계:

프라이팬에 식용유를 붓고 버터를 녹이세요.

5단계:

팬에 감자를 넣고 중불에서 1~2분간 볶아주세요.

6단계:

감자를 섞고 소금, 말린 마늘, 후추를 넣고 섞어주세요.

7단계:

감자를 중불에서 5분간 볶습니다. 파프리카 가루를 뿌리고 섞어주세요.

8단계:

감자를 약한 불에서 10분간 볶으세요.

요리 팁

감자를 튀길 때는 최소 3분마다 한 번씩 저어주세요. 저어주지 않으면 감자가 갈색으로 변하고 맛이 떨어집니다. 반대로 계속 저으면 ​​겉면에 껍질이 생기지 않아 모양이 흐트러지고 부서질 수 있습니다.

감자를 꼭 크게 썰 필요는 없습니다. 사람마다 취향이 다르니, 감자를 잘게 다져 먹는 것을 좋아한다면 더 작게 썰어서 조리하세요.