베르미첼리와 계란을 넣은 아르메니아식 수프
1시간 30분
60.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 5.0g
레시피의 유래
아르메니아 요리는 오랜 역사를 지니고 있으며 역사적, 지리적 요인의 영향을 받아 형성되었습니다. 아르메니아 수프는 아르메니아 요리의 다른 많은 음식들과 마찬가지로 사람들의 전통과 식문화적 취향은 물론 주변 문화의 영향도 반영하고 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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마늘
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식물성 기름
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물
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양파
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감자
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당근
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버섯
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토마토
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다진 고기
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바질, 타임
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베르미첼리
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 팬
- 가는 사람
- 카잔
- 국자
- 마늘 프레스
단계별 레시피
1단계:
양파를 반달 모양으로 썰어주세요.
2단계:
냄비에 식용유를 두르고 센 불에 올려 양파를 넣으세요.
3단계:
당근을 굵은 강판에 갈아서 섞으세요.
4단계:
토마토를 4등분하여 가마솥에 넣고 저어주세요.
5단계:
다진 고기를 가마솥에 넣고 저어주세요.
6단계:
버섯을 얇게 썰어 냄비에 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
7단계:
감자를 깍둑썰기하여 가마솥에 넣고 저어주세요.
8단계:
다진 마늘 3쪽, 말린 바질과 타임을 넣고 저어주세요.
9단계:
물 1.5리터를 넣고 15분간 끓이세요.
10단계:
마른 당면을 볶은 후 수프에 넣고 5~7분간 끓입니다.
11단계:
소금과 후추를 넣고 저어준 후 면이 익을 때까지 조리하세요.
요리 팁
야채를 너무 익히면 수프가 쓴맛이 나니 주의하세요. 야채는 튀기기보다는 볶는 것이 좋습니다.
가는 면을 마른 프라이팬에 노릇하게 볶아주세요. 면이 길면 잘게 부숴주되, 타지 않도록 주의하세요.
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