시금치와 두부 수프
1시간
55.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 1.0g
레시피의 유래
시금치는 비타민과 유익한 미량 원소, 특히 철분과 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 두부는 동양 요리에서 매우 인기 있는 재료이며 단백질의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 시금치, 두부, 된장을 넣은 멸치 육수 국을 만들어 보세요. 한국의 전통 국인 된장 티개보다 훨씬 가볍게 즐길 수 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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시금치
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두부
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파
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마늘
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앤초비 육수
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물
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20년 된장
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 뚜껑
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
과립형 멸치 육수 1큰술을 따뜻한 물 1리터에 녹여 냄비에 붓고 끓입니다.
2단계:
트웬디안 된장 2큰술을 넣고 저어주세요.
3단계:
단단한 두부 250g을 채 썰어서 신선한 시금치 100g과 함께 수프에 넣으세요.
4단계:
불을 중불로 줄이고 다시 끓인 후 10분간 끓입니다.
5단계:
대파 흰 부분 두 개를 고리 모양으로 썰어 수프에 넣고, 다진 마늘 두 쪽도 함께 넣어 2분간 더 끓입니다.
6단계:
수프는 뜨겁게 드시고, 간을 보고 소금을 넣어주세요.
요리 팁
이 수프에는 단단한 두부를 사용해야 합니다. 순두부는 수프에서 쉽게 부서집니다.
된장과 멸치 육수 가루는 온라인 아시아 식료품점에서 구입할 수 있습니다.
수프는 뚜껑을 덮고 끓이는 것이 더 좋습니다.
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