칠면조 수프

칠면조 고기는 지방이 적고 다양한 요리에 활용하기 좋은 훌륭한 식재료입니다. 특히 수프에 제격이죠. 감자, 당근, 쌀을 넣어 가볍고 건강한 칠면조 수프를 만들어 보세요. 운동을 하거나 건강한 식단을 추구하는 분들에게 아주 좋은 선택입니다.

단계별 레시피

1단계:

칠면조 조각을 냄비에 넣고 물을 부어주세요.

2단계:

끓어오르면 위에 뜬 거품을 걷어내세요.

3단계:

감자를 작은 큐브 모양으로 잘라서 팬에 넣으세요.

4단계:

소금을 넣고 저어준 후 끓이고, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 익힙니다.

5단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 다져서 볶으세요.

6단계:

당근을 잘게 다지거나 갈아서 팬에 넣고 중불에서 7~8분간 볶으세요.

7단계:

튀긴 야채를 수프에 넣고 저어주세요.

8단계:

쌀을 넣고 저어준 후 약한 불에서 10분간 익힙니다.

9단계:

수프에서 칠면조를 꺼내 뼈와 살을 분리하세요.

10단계:

후추를 넣고 저어준 후 약한 불에서 5분간 익힙니다.

11단계:

칠면조를 다시 수프에 넣고 저은 후 불에서 내립니다.

12단계:

파슬리를 곁들여 드세요.

요리 팁

야채를 너무 익히지 마세요. 타버리면 수프가 쓴맛이 납니다.

쌀 대신 가는 당면을 넣을 수 있습니다.