닭고기 만두 수프

닭고기 육수를 이용해 풍미 가득하고 든든한 만두국을 만들어 보세요. 이 레시피에는 닭고기 육수, 감자, 당근, 양파, 마늘이 들어가 진한 풍미를 자랑합니다. 밀가루와 계란으로 만든 만두는 부드러움과 독창적인 맛을 더합니다. 말린 채소, 월계수 잎, 향신료는 국물의 맛을 더욱 풍부하게 하고, 신선한 파슬리와 파는 상큼함을 선사합니다.

단계별 레시피

1단계:

수프 세트를 냄비에 넣고 물을 부으세요.

2단계:

닭고기를 끓인 후 물기를 빼고 헹궈주세요.

3단계:

고기 위에 다시 물을 붓고 끓인 후, 위에 뜨는 거품을 걷어내세요.

4단계:

양파와 당근을 통째로 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 익히세요.

5단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 버터를 넣으세요.

6단계:

마늘을 다져서 팬에 넣고 약한 불에서 1분간 볶으세요.

7단계:

양파를 잘게 다져 팬에 넣고 중불에서 5분간 볶으세요.

8단계:

당근을 잘게 다져 팬에 넣고 중불에서 5분간 볶아주세요.

9단계:

국물에서 고기와 채소를 건져냅니다. 뼈에서 고기를 발라내고 잘게 다집니다.

10단계:

감자를 큼직하게 썰어서 팬에 넣으세요.

11단계:

팬에 볶은 재료를 넣고 저어주세요.

12단계:

소금, 후추, 월계수 잎, 그리고 말린 야채 혼합물을 넣으세요.

13단계:

수프를 끓인 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓입니다.

14단계:

그릇에 밀가루를 넣고 소금과 강황을 넣어 섞으세요.

15단계:

그릇에 달걀 2개를 넣고 잘 섞어주세요.

16단계:

![닭고기 만두 수프-16단계](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "물 4큰술을 넣고 저은 후 15분간 그대로 두세요.) 물 4큰술을 넣고 저은 후 15분간 그대로 두세요.

17단계:

닭고기를 넣고 섞어주세요.

18단계:

만두용 강판의 구멍을 통해 반죽을 팬에 붓고 중불에서 1분간 익힙니다.

19단계:

다진 파슬리를 넣고 섞어주세요.

20단계:

불에서 내려 다진 파를 얹어 장식한 후 서빙하세요.

요리 팁

이 수프는 바로 먹을 수 있도록 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 만두가 다시 데울 때 눅눅해집니다.

만두피 반죽은 걸쭉한 사워크림 정도의 농도가 되어야 합니다.

특별한 강판 대신 찜기의 구멍 뚫린 판을 사용하거나 숟가락으로 만두를 국물에 넣어도 됩니다.