오레오 초콜릿 무스 케이크

시판 쿠키와 함께 차를 즐길 수도 있고, 기성품 제과류를 활용하여 나만의 요리를 만들어 볼 수도 있습니다. 입에서 살살 녹는 맛있는 디저트뿐 아니라, 오븐 없이도 유명한 오레오 쿠키를 베이스로 한 보기에도 예쁜 디저트를 만들어 보세요!

단계별 레시피

1단계:

오레오 쿠키 9개를 하나씩 분리하여 필링을 제거하고, 분리된 쿠키 조각들을 비닐봉지에 넣은 후 밀대로 곱게 부숴 가루로 만드세요.

2단계:

버터를 녹여서 부순 쿠키가 담긴 그릇에 붓고 섞어주세요.

3단계:

혼합물을 사각형 틀에 넣고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만드세요.

4단계:

젤라틴을 찬물에 담그세요.

5단계:

크림치즈를 그릇에 담고 설탕을 뿌린 후 꿀을 부어 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

6단계:

물에 불린 젤라틴의 물기를 짜낸 후, 따뜻한 우유가 담긴 그릇에 넣어 완전히 녹인 다음 저어주세요.

7단계:

크림 혼합물에 우유와 젤라틴 혼합물을 붓고 잘 저어주세요.

8단계:

믹서로 생크림을 휘핑한 후, 혼합물에 넣고 섞어주세요.

9단계:

다크 초콜릿을 뜨거운 물에 녹이세요.

10단계:

완성된 무스의 3분의 1을 깨끗한 그릇에 붓고 녹인 초콜릿을 넣어 섞어주세요.

11단계:

남은 무스에 혼합물을 다시 넣고 주걱으로 2~3번 가볍게 저어 줄무늬를 만듭니다.

12단계:

틀에 담긴 쿠키 위에 무스를 붓고 꼬치를 이용해 예쁜 무늬를 만드세요.

13단계:

냉장고에 4시간 넣어두었다가 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라 서빙하세요.

요리 팁

젤라틴을 녹이기 전에 우유를 전자레인지에 20초간 데우세요.

원하는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

케이크를 틀에서 쉽게 분리하려면 뜨거운 물에 적신 수건으로 감싸세요.

케이크는 냉장고에서 바로 꺼내 먹을 때 가장 맛있습니다.