수제 닭고기 수프
45분
68.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 2.0g
탄수화물: 8.0g
레시피의 유래
이 전통적인 슬라브 요리는 특히 러시아와 우크라이나에서 인기가 높습니다. 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있으며, 종종 남은 고기와 제철 채소를 활용하기도 합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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계란
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구근
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당근
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감자
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식물성 기름
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소금
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녹색
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삶은 닭고기
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세몰리나
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락
- 총채
- 뚜껑이 있는 냄비
- 팬
- 가는 사람
단계별 레시피
1단계:
달걀 혼합물을 준비합니다. 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집과 세몰리나를 넣어 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
2단계:
양파 껍질을 벗기고 잘게 다지세요. 당근은 강판에 갈고, 감자는 깍둑썰기하세요.
3단계:
프라이팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 당근을 넣고 5분간 볶습니다.
4단계:
냄비에 물을 끓이고 감자를 넣어 10분간 삶으세요.
5단계:
팬에 볶은 야채와 잘게 찢은 닭고기를 넣고 섞어주세요.
6단계:
끓는 수프에 달걀물을 조금씩 부으면서 숟가락으로 저어 부드러운 달걀 조각이 생길 때까지 섞습니다.
7단계:
수프를 5분 더 끓입니다. 기호에 맞게 간을 하고, 그릇에 담아 허브로 장식합니다.
요리 팁:
더욱 부드러운 맛을 원하시면 크림이나 우유를 약간 넣어주세요.
신선한 채소를 사용하세요. 그러면 요리의 향과 맛이 더욱 풍부해집니다.
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