사순절 보르쉬
1시간 30분
36.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 0.0g
탄수화물: 8.0g
레시피의 유래
보르쉬는 더 이상의 찬사나 추천이 필요 없는 유명한 비트루트 수프입니다. 물론, 고기가 듬뿍 들어간 푸짐한 원조 레시피대로 만들면 최고의 맛을 즐길 수 있습니다. 하지만 사순절 기간에도 맛있게 만들 수 있는 보르쉬가 있습니다! 보르쉬가 식탁에 오르면 사순절도, 채식주의도 더 이상 부담스럽게 느껴지지 않을 거예요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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사워크라우트
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삶은 비트
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감자
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당근
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양파
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토마토 페이스트
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녹색
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월계수 잎
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레몬
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소금과 후추
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물
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삶은 콩
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 팬
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
감자와 양파의 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.
2단계:
당근과 비트를 강판에 갈아주세요.
3단계:
허브는 잘게 다지고 레몬은 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.
4단계:
감자와 사워크라우트를 끓는 물에 넣고 15분간 삶으세요.
5단계:
프라이팬에 당근과 양파를 볶으세요.
6단계:
팬에 토마토 페이스트를 넣고 저어준 후 3분 더 끓입니다.
7단계:
볶은 채소, 콩, 비트, 월계수 잎, 소금, 후추를 팬에 넣으세요.
8단계:
5분 더 익히세요.
9단계:
허브와 레몬을 넣고 저어준 후 2분 더 익힙니다.
요리 팁
야채는 중간 크기의 강판에 갈아주세요. 너무 고운 강판을 사용하면 야채가 으깨져 버립니다.
당근과 양파를 팬에서 너무 오래 익히지 마세요. 부드러워질 정도로만 익히면 됩니다.
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