케피르 위에 감자를 얹지 않은 오크로슈카
1시간 15분
55.0kcal
단백질: 5.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 2.0g
레시피의 유래
좋아하는 오크로슈카에 칼로리를 더하고 싶지 않다면, 감자 대신 케피르로 만든 오크로슈카가 제격입니다! 익힌 소시지 대신 기름기가 적은 삶은 고기를 사용하고, 케피르는 물과 1:1로 희석하면 더욱 좋습니다. 이렇게 만든 오크로슈카는 전통적인 레시피 못지않게 맛있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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삶은 고기
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반훈제 소시지
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삶은 달걀
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신선한 오이
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파
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바질
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딜
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고추냉이
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소금과 후추
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케피르
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
- 수린
단계별 레시피
1단계:
칠면조 필레와 달걀을 삶으세요.
2단계:
대파를 얇게 썰어 수프 그릇에 담으세요.
3단계:
신선한 바질을 다져서 양파에 넣으세요.
4단계:
신선한 오이를 얇게 채 썰어 수프 그릇에 담으세요.
5단계:
삶은 칠면조를 작은 큐브 모양으로 잘라 나머지 재료에 넣으세요.
6단계:
살라미를 잘게 다져서 넣으세요.
7단계:
삶은 달걀을 잘게 썰어 넣으세요.
8단계:
잘게 다진 딜을 넣으세요.
9단계:
고추냉이, 소금, 후추를 넣으세요.
10단계:
케피어를 붓고 같은 양의 끓인 찬물을 부어주세요. 잘 저어주세요.
요리 팁
오크로슈카에는 풍미가 강한 소시지라면 어떤 것이든 넣을 수 있습니다.
달걀을 빠르게 자르려면 달걀 슬라이서를 사용하면 됩니다.
고추냉이 외에도 겨자를 약간 넣어도 좋습니다.
케피어와 물은 미리 냉장고에서 식히는 것이 좋습니다.
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