크림식 멀릿
1시간 15분
115.0kcal
단백질: 13.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
흑해의 어시장과 해산물 레스토랑은 예로부터 명성이 자자했습니다. 흑해의 풍부한 해산물은 필연적으로 다양한 지역 특산 생선 요리의 발전을 가져왔습니다. 특히 크림식 숭어찜을 꼭 맛보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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숭어
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소금
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마늘
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식물성 기름
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토마토
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레몬
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녹색
절인 양파
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양파
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박하
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파슬리
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사과 식초
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 절구와 공이
크림식 숭어 요리를 한번 드셔보세요. 향긋하고 즙이 많으며 독특한 풍미를 자랑하는 이 요리는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다!
단계별 레시피
1단계:
숭어를 깨끗이 손질하고 내장을 제거한 후, 몸통 양쪽에 평행하게 칼집을 냅니다.
2단계:
마늘과 소금을 절구에 넣고 갈아준 후, 식용유를 부어 다시 갈아줍니다.
3단계:
파슬리를 잘게 썰어 절구에 넣고 갈아주세요.
4단계:
레몬즙을 절구에 짜 넣고 갈아주세요.
5단계:
준비한 혼합물을 숭어 뼈 안팎에 골고루 발라주세요.
6단계:
레몬을 반으로 잘라 뼈 속에 넣으세요.
7단계:
토마토를 작은 큐브 모양으로 잘라서 생선 안에 넣으세요.
8단계:
베이킹 시트에 달라붙지 않는 매트를 깔고 생선을 올려 180도에서 20~25분간 구워주세요.
9단계:
양파는 얇은 반달 모양으로 썰고, 민트와 파슬리 잎은 잘게 다져서 그릇에 담으세요.
10단계:
사과식초와 소금을 넣고 손으로 비벼준 후 재워둡니다.
11단계:
숭어를 절인 양파와 레몬즙을 뿌려서 드세요.
요리 팁
생선 양념 재료를 모두 절구에 넣고 완전히 갈아 걸쭉한 반죽을 만드세요.
생선에 속을 채우기 전에 30~40분 정도 재워두는 것이 좋습니다.
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