당근과 밥 커틀릿

부드럽고 든든한 이 당근 밥 커틀릿은 아침, 점심, 저녁 언제든 간편하게 만들 수 있으며, 특히 남은 밥이 있을 때 더욱 좋습니다. 당근은 비타민과 다양한 영양소가 풍부하고, 밥은 활동적인 생활에 필요한 에너지를 공급해 줍니다. 아이들을 위해 만들 때는 매운 양념을 생략하거나 찜기에 쪄서 만들어도 좋습니다.

단계별 레시피

1단계:

쌀을 삶아서 그릇에 담으세요.

2단계:

달걀을 밥에 넣고 잘 섞어주세요.

3단계:

양파를 잘게 다지세요.

4단계:

팬에 올리브 오일을 두르고 2분간 저어가며 볶습니다.

5단계:

당근을 굵게 갈아서 팬에 넣고 3~5분간 저어가며 볶습니다.

6단계:

밥에 채소를 넣어주세요.

7단계:

밀가루 한 큰술과 곱게 간 파마산 치즈 두 큰술을 넣으세요.

8단계:

소금, 후추, 그리고 고춧가루 약간을 넣어 간을 맞추고 잘 섞어주세요.

9단계:

빵가루를 그릇에 담으세요.

10단계:

작은 패티 모양으로 만들어서 빵가루를 묻혀주세요.

11단계:

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 커틀릿을 한쪽 면당 3~5분, 다른 쪽 면당 3분씩 구워주세요.

12단계:

취향에 맞는 소스와 함께 드세요.

요리 팁

어린이들을 위해 만들 때는 매운 고추를 빼고 사워크림이나 요구르트처럼 순한 소스를 사용하세요. 쌀을 넣지 않고 비슷한 커틀릿을 만들려면 밀가루와 사과 소스를 더 넣으면 됩니다.

커틀릿 반죽을 더 걸쭉하게 만들고 잘 뭉쳐지도록 하려면 옥수수 전분과 강판에 간 감자를 약간 넣으세요.