게살 커틀릿
40분
260.0kcal
단백질: 12.0g
지방: 12.0g
탄수화물: 26.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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게맛살
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치즈
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계란
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크림
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밀가루
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마늘
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식물성 기름
빵가루 입히기용
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밀가루
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계란
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빵가루
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소금
주방용품
- 팬
- 가는 사람
- 숟가락 또는 주걱
- 종이 타월
- 마늘 프레스
게살 케이크를 만드는 게 좀 생소하게 들릴 수도 있지만, 실제로 만들어보면 정말 맛있습니다. 쫄깃하고 풍미 가득한 치즈와 바삭한 빵가루를 얹은 이 게살 케이크는 명절 만찬에 제격입니다!
단계별 레시피
1단계:
게살을 굵은 강판에 갈아서 그릇에 담으세요.
2단계:
단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 게살 스틱에 넣으세요.
3단계:
계란, 사워크림, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
4단계:
밀가루를 넣고 다시 섞으세요.
5단계:
약 60그램 정도의 패티 모양으로 만드세요.
6단계:
튀김옷 재료인 밀가루, 소금을 넣고 풀어놓은 달걀, 빵가루를 준비합니다. 커틀릿에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 골고루 묻힙니다.
7단계:
중불에서 뚜껑을 덮지 않고 식용유에 양면을 모두 구워주세요.
8단계:
완성된 커틀릿을 종이 타월 위에 올려놓으세요.
요리 팁
커틀릿에는 어떤 단단한 치즈든 괜찮습니다.
젖은 손으로 패티 모양을 만드세요.
돈까스는 포크 두 개를 이용해서 뒤집는 것이 좋습니다.
과도한 기름기를 제거하려면 종이 타월이 필요합니다.
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