쌀과 감자 커틀릿

당근, 양파, 향신료를 넣어 풍미 가득한 감자와 쌀 패티를 만들어 보세요! 이 간단한 레시피는 든든하면서도 건강한 한 끼 식사를 찾는 분들에게 딱입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 패티는 조리 시간도 짧습니다. 허브나 좋아하는 소스를 곁들여 드시면 식탁에서 단연 돋보이는 요리가 될 거예요!

단계별 레시피

1단계:

감자를 씻어서 껍질째 소금물에 삶으세요.

2단계:

쌀을 헹구고, 국자에 물을 부어 끓인 후 소금을 넣고 쌀을 넣어 익을 때까지 끓입니다.

3단계:

양파를 잘게 다지세요.

4단계:

당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

5단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 양파가 노릇하게 익을 때까지 볶으세요.

6단계:

팬에 당근을 넣고 저어주면서 2분 더 볶아주세요.

7단계:

삶은 감자의 껍질을 벗기고 거칠게 갈아서 그릇에 담으세요.

8단계:

감자에 쌀, 당근, 양파를 넣으세요.

9단계:

파프리카, 말린 마늘, 후추(기호에 따라), 강황, 소금, 다진 허브를 넣고 섞어주세요.

10단계:

손에 식용유를 바르고 패티 모양으로 만드세요.

11단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 커틀릿이 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

요리 팁

쌀은 물이 맑아질 때까지 헹궈야 합니다. 그렇지 않으면 너무 끈적해집니다.

양파와 당근을 너무 오래 익히지 마세요. 마지막 단계에서 완전히 익을 거예요.