파마산 치즈를 얹어 구운 닭가슴살
1시간 30분
214.0kcal
단백질: 23.0g
지방: 17.0g
탄수화물: 0.0g
레시피의 유래
닭가슴살은 단백질이 풍부하고 건강에도 좋으며 포만감도 주는 식품이지만, 특히 고단백 식단을 유지하는 운동선수라면 다소 지루하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 닭가슴살에 다양한 맛을 더하는 방법은 간단합니다. 달걀과 갈은 파마산 치즈를 얹으면 닭고기에 맛있고 노릇노릇한 겉껍질을 만들 수 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭가슴살
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계란
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마늘
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소금과 후추
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파르마 치즈
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버터
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올리브유
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 팬
- 가는 사람
단계별 레시피
1단계:
닭고기 필레를 두께 방향으로 두 조각으로 자른 후 책처럼 펼치세요.
2단계:
그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞으세요.
3단계:
생선 필레 조각을 달걀물에 담갔다가 갈은 파마산 치즈에 굴려주세요.
4단계:
프라이팬에 버터를 녹이고 올리브유를 넣으세요.
5단계:
닭고기를 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀기세요.
요리 팁
생선 필레 조각에 달걀물과 파마산 치즈를 골고루 묻혀 고른 겉면을 만들어 보세요.
닭고기를 너무 익히거나 마르지 않도록 주의해서 튀기세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 합니다.
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