닭 심장을 사워크림에 넣어 조리했습니다.
1시간
153.0kcal
단백질: 13.0g
지방: 10.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
닭 심장은 가격이 저렴하고 쉽게 구할 수 있으며, 이를 이용한 요리는 건강에도 좋고 다이어트에도 적합합니다. 소스의 풍미를 잘 흡수하고 담백한 고기 맛 덕분에 다양한 양념과 소스에 넣어 요리하기에 매우 편리합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭 심장
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식물성 기름
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양파
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사워크림 20%
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마늘
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오레가노
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바질
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갈은 후추
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락
- 팬
단계별 레시피
1단계:
하트 모양을 반으로 자른 후 (가위나 작은 부엌칼을 사용하면 쉽게 자를 수 있습니다) 찬물에 헹궈주세요.
2단계:
헹궈서 말리세요.
3단계:
중불에서 식용유 1큰술과 고기 절반을 넣고 5분간 볶습니다.
4단계:
고기를 그릇에 담고 육수는 따라 버립니다. 나머지 절반은 볶습니다.
5단계:
양파를 다져서 심장을 굽고 남은 기름에 중불로 5~7분간 볶으세요.
6단계:
마늘을 넣고 중불에서 1분 더 볶으세요.
7단계:
하트를 다시 팬에 넣으세요. 오레가노, 바질, 후추, 소금을 뿌리세요.
8단계:
사워크림을 넣고 저어주세요.
9단계:
중불에서 익을 때까지 약 10분간 조리하세요.
요리 팁
이 요리는 으깬 감자, 부드러운 메밀죽, 불가르 또는 삶은 파스타와 같은 다양한 반찬과 잘 어울립니다.
잘게 다진 버섯을 사워크림 소스에 넣으면 요리에 은은한 버섯 향과 풍미를 더할 수 있습니다.
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