옥수수 수프
2시간
64.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 4.0g
탄수화물: 4.0g
레시피의 유래
이 옥수수 수프 레시피는 모든 재료를 한 냄비에 넣고 처음부터 끝까지 끓이는 남미 전통 수프인 산코초와 가장 유사합니다. 그 결과 풍부한 풍미를 자랑하는 이 수프는 재료의 영양소도 조리 과정에서 그대로 보존됩니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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소고기
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식물성 기름
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양파
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당근
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후추
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감자
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물
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옥수수
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소금
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고수
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단고추
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 뚜껑
- 국자
단계별 레시피
1단계:
고기를 작은 큐브 모양으로 자르세요.
2단계:
두꺼운 냄비나 솥에 기름을 두르고 고기를 넣어 센 불에서 저어가며 볶습니다.
3단계:
양파를 얇은 반달 모양으로 썰어 고기에 넣으세요.
4단계:
당근은 얇게 썰고 피망은 작게 잘라서 고기에 넣으세요.
5단계:
뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 저어가며 끓이세요.
6단계:
감자 두 개를 깍둑썰기하고, 고기와 채소를 섞은 다음, 감자를 넣고 다시 섞어주세요.
7단계:
물 1.5리터를 붓고 뚜껑을 덮으세요.
8단계:
옥수수 껍질을 벗기고 6조각으로 자르세요.
9단계:
소금과 후추로 간을 맞추고 잘 저어주세요.
10단계:
옥수수를 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 익히세요.
11단계:
고수를 다져서 수프에 넣고 저은 후 불에서 내리세요.
요리 팁
야채와 고기를 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 수프가 쓴맛이 날 수 있습니다.
너무 크지 않은 당근과 피망을 고르세요.
옥수수를 자를 때는 옥수수대가 으스러지지 않도록 크고 날카로운 칼을 사용하세요.
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