양송이버섯과 감자를 넣은 버섯 수프
55분
36.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 5.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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물
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양송이
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감자
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당근
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양파
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식물성 기름
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파슬리 잎
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 뚜껑
- 견갑골
양송이버섯은 숲에 가지 않고도 어느 가게에서나 구할 수 있는 버섯입니다. 하지만 양송이버섯 수프는 야생 버섯 수프 못지않게 향긋하고 든든하며 맛있습니다. 정통 양송이버섯 수프 만드는 법은 아주 간단해서 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.
단계별 레시피
1단계:
양파와 당근을 잘게 다지세요. 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 당근을 넣어 1~2분간 저어가며 볶으세요.
2단계:
버섯을 큼직하게 썰어 팬에 넣고 2~3분간 저어가며 익힙니다.
3단계:
감자를 깍둑썰기하여 팬에 넣고 볶아주세요.
4단계:
물 1.5리터를 붓고 뚜껑을 덮은 채 중불에서 10~12분간 끓이세요.
5단계:
소금과 잘게 다진 파슬리를 넣어 간을 맞추고, 저은 후 불에서 내려주세요.
요리 팁
정통 양송이버섯 수프를 만들려면 두꺼운 냄비를 사용하세요. 일부 재료를 냄비 안에서 볶을 것이기 때문입니다.
야채를 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 수프에 쓴맛이 납니다.
양송이버섯 수프는 사워크림과 함께 제공할 수 있습니다.
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