클래식 야채 수프
1시간 30분
25.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
체중 감량을 원하신다면, 영양가 높고 맛있으면서 건강에도 좋은 이 야채 수프는 점심으로 훌륭한 선택입니다. 채식주의자나 무거운 음식을 멀리하고 싶은 분들에게도 안성맞춤입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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흰 양배추
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녹색 콩
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다진 토마토
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단고추
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서양 호박
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브로콜리
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셀러리 줄기
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당근
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양파
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마늘
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바질
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신선한 파슬리
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붉은 고추 플레이크
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식물성 기름
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월계수 잎
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물
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설탕
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 뚜껑이 있는 냄비
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
냄비에 식용유를 붓습니다.
2단계:
양파를 다져서 중불에서 3분간 볶으세요.
3단계:
마늘을 다져서 팬에 넣고 1분 더 볶으세요.
4단계:
토마토를 잘게 다져서 팬에 넣고 저어주세요.
5단계:
당근은 반으로 썰고, 양배추는 네모 모양으로 자르고, 강낭콩과 셀러리는 짧게 잘라서 팬에 넣으세요.
6단계:
월계수 잎 두 장을 넣으세요.
7단계:
물을 붓고 저어주세요.
8단계:
끓어오르면 소금, 고추 플레이크, 말린 바질, 설탕을 넣고 저어주세요.
9단계:
뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓이세요.
10단계:
애호박과 피망을 깍둑썰기하여 수프에 넣으세요.
11단계:
브로콜리 송이를 넣고 섞어주세요.
12단계:
월계수 잎을 제거하고 약한 불에서 5분간 끓입니다.
13단계:
신선한 파슬리를 다져서 수프에 넣고 저은 후 불에서 내립니다.
요리 팁
볶음 요리와 수프를 같은 냄비에 조리할 경우, 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
볶은 채소, 특히 양파와 마늘이 타지 않도록 잘 저어주는 것을 잊지 마세요.
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