오크로슈카 온 탄
1시간
70.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 4.0g
탄수화물: 5.0g
레시피의 유래
케피어로 만든 오크로슈카가 조금 질렸다면, 동양적인 감각을 더한 레시피를 시도해 보세요. 코카서스 및 중앙아시아에서 인기 있는 가벼운 발효유 제품인 탄을 사용하여 오크로슈카를 만들어 보는 건 어떨까요? 더 부드럽고 은은한 맛을 원한다면, 탄 대신 또 다른 인기 있는 아시아 유제품인 아이란을 사용해도 좋습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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딜 잎
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파
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오이
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무
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소시지
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계란
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삶은 감자
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크림
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소금
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탄 또는 아이란
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
- 깊은 그릇
단계별 레시피
1단계:
감자와 달걀을 삶으세요.
2단계:
대파를 얇게 썰어 깊은 용기에 담으세요.
3단계:
딜을 잘게 다져 양파에 넣으세요. 소금으로 간을 하고 감자 으깨는 도구로 채소를 으깨세요.
4단계:
오이를 작은 큐브 모양으로 잘라 채소에 넣으세요.
5단계:
소시지와 달걀을 작은 큐브 모양으로 잘라서 용기에 넣으세요.
6단계:
삶은 감자를 중간 크기로 잘라 나머지 재료에 넣으세요.
7단계:
갈색 안료를 넣고 잘 섞어주세요.
요리 팁
오크로슈카에 넣을 채소는 향이 더 잘 우러나오도록 소금을 문지르는 것이 좋습니다.
서빙하기 전에 오크로슈카를 냉장고에서 식히거나, 재료를 차갑게 해서 사용하세요.
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