소금에 살짝 절인 오이가 봉지에 담겨 있습니다.
1시간 15분
18.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 0.0g
탄수화물: 4.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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오이
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딜
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마늘
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고추
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갈은 후추
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소금
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카네이션
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피망
주방용품
- 칼
- 판자
- 비닐봉투
오이를 절이는 방법은 여러 가지가 있지만, 겨울철 보관을 위한 것이 아니라 손님 접대를 위한 맛있는 전채 요리를 만들고 싶다면 소금에 살짝 절인 오이가 가장 좋은 선택입니다. 오이를 소금물에 담그는 대신, 소금과 양념을 섞은 물에 오이를 넣고 비닐봉지에 넣어두면 오이가 소금기와 양념을 빠르게 흡수하여 한 시간 안에 맛있는 전채 요리를 완성할 수 있습니다.
단계별 레시피
1단계:
오이의 양쪽 끝을 잘라내고 세로로 4등분합니다.
2단계:
썰어 놓은 오이를 두꺼운 비닐봉지에 넣으세요.
3단계:
딜과 마늘을 칼로 다지세요.
4단계:
붉은 고추 링, 소금, 흑후추, 올스파이스, 정향을 넣으세요.
5단계:
봉투를 묶고 1~2분간 흔든 후 1시간 동안 냉장 보관하세요.
6단계:
오이를 접시에 담아 내놓으세요.
요리 팁
원하는 허브와 향신료를 자유롭게 추가하세요.
붉은 고추는 살짝 소금에 절인 오이에 매콤한 풍미를 더해줍니다. 빼놓지 말고 넣어서 맛을 보고 양을 조절하세요.
오이가 양념을 더 잘 흡수하도록 하려면 냉장고에 몇 시간 넣어두세요.
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