핀란드식 당근 캐서롤

핀란드 전통 당근 캐서롤인 포르카날라티코(Porkkanalaatikko)를 드셔보세요. 쌀, 우유, 계란으로 만든 부드럽고 은은하게 달콤한 이 요리는 겨울 휴가에 제격이며, 든든한 양과 군침 도는 향으로 여러분을 만족시켜 드릴 거예요!

단계별 레시피

1단계:

당근 껍질을 벗기고, 양쪽 끝을 다듬고, 적당한 크기로 잘라서 씻으세요.

2단계:

당근을 냄비에 넣고 물 400ml를 부어 부드러워질 때까지 익히세요.

3단계:

삶은 당근을 믹서기에 갈아주세요.

4단계:

우유를 넣고 저어주세요.

5단계:

쌀을 헹궈서 팬에 넣고 저어가며 15분간 익힙니다.

6단계:

불을 끄고 혼합물이 10분 동안 식도록 두세요.

7단계:

계란을 넣고 골고루 섞어주세요.

8단계:

소금과 흰 후추를 넣고 저어주세요.

9단계:

준비된 혼합물을 알루미늄 틀에 채우고 평평하게 만드세요.

10단계:

녹인 버터를 뿌리고 고운 빵가루를 뿌려주세요.

11단계:

포크로 표면에 구멍을 뚫으세요.

12단계:

175도에서 1시간 30분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.

요리 팁

당근, 우유, 밥을 섞은 혼합물이 타는 것을 방지하기 위해 자주 저어주세요.

캐서롤을 오븐 아래쪽 선반 중 하나에 놓고 주기적으로 확인하여 윗면이 잘 구워졌지만 타지 않았는지 확인하세요.