맥앤치즈: 미국식 마카로니 앤 치즈

부드럽고, 치즈 맛이 풍부하며, 든든하기까지 한 맥앤치즈는 집에서 만든 저녁 식사로 제격입니다. 진한 치즈 소스가 어우러진 이 간단한 파스타 요리는 단 20분 만에 완성되지만, 마치 고급 요리처럼 느껴집니다. 어른과 아이 모두의 입맛을 사로잡을 클래식 레시피입니다!

단계별 레시피

1단계:

냄비를 약불에 올려 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 2분간 저으면서 볶습니다.

2단계:

따뜻한 우유, 단 파프리카 가루, 말린 마늘을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어주세요.

3단계:

체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 소스에 넣고 잘게 부숴주세요. 소금과 후추로 간을 하고 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

4단계:

크림을 붓고 2분간 저으면서 익힙니다.

5단계:

동시에 파스타를 삶되, 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶으세요.

6단계:

완성된 파스타를 팬에 담긴 소스에 넣고 1분 30초 더 익힙니다.

요리 팁

건조 파스타 100g당 끓는 물 1리터와 소금 10g을 넣으세요. 그런 다음 포장지에 적힌 조리법에 따라 조리하세요.

체다 치즈는 마스담, 그뤼에르, 고다 또는 다른 종류의 반경질 및 경질 치즈로 대체할 수 있습니다(이 경우 정통 레시피는 아니지만 맛은 여전히 ​​좋습니다).