호두와 건포도가 들어간 당근 케이크
레시피의 유래
오늘날 우리가 알고 있는 현대적인 당근 케이크는 1960년대 미국에서 인기를 얻었습니다. 유럽 요리에서 영감을 받았지만 미국인의 입맛에 맞게 변형되었습니다. 이 무렵 호두와 건포도가 추가되어 식감과 풍미를 더했습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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당근
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밀가루
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식물성 기름
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설탕
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닭걀
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갈은 호두
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건포도
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베이킹파우더
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계피가루
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생강가루
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바닐라 설탕
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소금
크림의 경우
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코티지 치즈
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사워크림 25%
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설탕
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바닐라 설탕
주방용품
- 볼링
- 총채
- 팬
- 견갑골
- 가는 사람
- 페이스트리 백
- 식품 가공기
- 25cm 크기로 만드세요.
명절 케이크에 채소를 넣는다고요? 물론이죠! 구운 당근은 그 자체로 부드럽고 달콤하며, 맛있는 크림치즈 프로스팅과 함께 곁들이면 누구든 만족시킬 거예요. 이 근사한 클래식 당근 케이크로 명절 식탁을 풍성하게 꾸며보세요.
단계별 레시피
1단계:
건포도에 따뜻한 물을 붓고 15분간 그대로 두세요.
2단계:
호두 알갱이를 중불에서 10분간 볶은 후 다지세요.
3단계:
볼에 밀가루를 넣고 베이킹파우더, 계피가루, 생강가루, 바닐라 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어주세요.
4단계:
푸드 프로세서 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고, 식물성 기름을 부은 다음 설탕을 넣고 갈아줍니다.
5단계:
밀가루를 넣고 저어주세요.
6단계:
당근을 굵은 강판에 갈아 그릇에 담고, 체에 걸러 물기를 뺀 다진 견과류와 건포도를 넣어 잘 섞어주세요.
7단계:
반죽이 담긴 푸드 프로세서 볼에 혼합물을 넣고 섞으세요.
8단계:
베이킹 접시에 종이를 깔고 식용유를 발라주세요.
9단계:
당근 반죽을 팬에 넣고 평평하게 펴주세요.
10단계:
170도에서 50~60분간 굽고, 팬을 꺼내 식히세요.
11단계:
깨끗한 푸드 프로세서 볼에 사워크림과 설탕을 넣고 섞어주세요.
12단계:
크림치즈를 넣고 섞어주세요.
13단계:
케이크 윗부분을 다듬어 크럼 코팅을 만든 다음, 케이크를 세로로 조심스럽게 반으로 자릅니다.
14단계:
짤주머니를 사용하여 아래쪽 케이크 시트에 크림을 두껍게 나선형으로 바르고, 위쪽 시트를 덮은 후 다시 크림을 얹어주세요.
15단계:
크림을 매끄럽게 펴서 케이크 옆면에 발라주세요.
16단계:
케이크 윗면에 빵가루를 뿌려 장식하고 2시간 동안 냉장 보관하세요.
요리 팁
구운 호두의 풍미가 더욱 진해집니다.
푸드 프로세서나 스탠드 믹서가 없으면 일반 믹서를 사용할 수 있지만 시간이 더 오래 걸립니다.
