삶은 비트를 곁들인 차가운 보르쉬
1시간 30분
47.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 2.0g
탄수화물: 4.0g
레시피의 유래
차가운 보르쉬, 또는 홀로드니크는 고대부터 러시아 남부 요리뿐 아니라 리투아니아, 루마니아, 그리고 다른 동유럽 요리에서도 인기를 누려왔습니다. 구소련 지역에서는 누구나 알고 사랑하는 음식입니다. 더운 여름에 삶은 비트를 넣은 이 클래식 차가운 보르쉬 레시피를 한번 시도해 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
파
-
딜
-
소금
-
설탕
-
후추 믹스
-
삶은 비트
-
오이
-
삶은 달걀
-
크림
-
케피르
-
광천수
-
레몬 주스
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락
- 냄비
- 가는 사람
단계별 레시피
1단계:
비트와 달걀을 삶아서 식히세요.
2단계:
대파를 잘게 다져서 냄비에 넣으세요.
3단계:
딜을 다져서 양파에 넣으세요.
4단계:
소금, 설탕, 후추 혼합물을 넣고 골고루 섞어주세요.
5단계:
삶은 비트를 굵은 강판에 갈아서 채소에 넣으세요.
6단계:
오이를 한국식 강판에 갈거나 잘게 다지세요.
7단계:
달걀을 잘게 다져서 팬에 넣으세요.
8단계:
사워크림을 넣고 케피어를 부어 섞어주세요.
9단계:
차가운 생수와 레몬즙을 넣고 저어주세요.
요리 팁
차가운 보르쉬에 소금과 신맛이 충분한지 확인하세요.
차가운 보르쉬는 먹기 전에 식히는 것이 좋습니다.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
