닭고기 육수를 곁들인 오크로슈카
1시간 15분
102.0kcal
단백질: 5.0g
지방: 5.0g
탄수화물: 8.0g
레시피의 유래
닭고기 육수를 넣은 오크로슈카는 다소 이국적으로 들릴 수 있지만, 오크로슈카 제철이 아닐 때 든든하고 만족스러운 간식을 찾는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 시원하면서도 맛있는 이 음식은 오크로슈카를 즐기는 사람들에게 제철이 아닐 때 제격입니다. 닭고기 육수를 넣은 오크로슈카는 차가운 수프와 샐러드의 요소를 결합한 전통 러시아 요리의 변형입니다. 이러한 오크로슈카는 특히 육류가 흔한 지역에서 더 든든하고 만족스러운 음식에 대한 필요성에 대한 응답으로 탄생했습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
닭고기 필레
-
계란
-
감자
-
오이
-
마요네즈
-
녹색
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
단계별 레시피
1단계:
닭고기 필레와 달걀을 삶으세요.
2단계:
생감자의 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 삶으세요.
3단계:
삶은 달걀은 찬물에 식히고, 삶은 감자는 물기를 빼고 식히세요. 닭고기 필레도 식히세요.
4단계:
달걀 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 냄비에 넣으세요.
5단계:
닭고기 필레를 잘게 다져서 달걀에 넣으세요.
6단계:
삶은 감자를 넣으세요.
7단계:
신선하거나 냉동된 오이 슬라이스를 넣으세요.
8단계:
대파를 썰어서 넣으세요.
9단계:
마요네즈와 머스터드를 넣고 골고루 섞어주세요.
10단계:
식힌 닭고기 육수를 오크로슈카 위에 붓고 저어주세요.
11단계:
소금, 후추, 구연산을 넣고 다시 저어주세요.
요리 팁
계란은 15분, 감자는 20분, 시판 닭고기 필레는 20분, 직접 만든 닭고기 필레는 1시간 동안 삶으세요.
쪽파 외에도 딜과 파슬리를 추가할 수 있습니다.
오크로슈카에 육수를 붓기 전에 잘 저어 마요네즈가 덩어리지는 것을 방지하세요.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
