오크로슈카에 케피르와 닭고기를 곁들인 요리
1시간
62.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 6.0g
레시피의 유래
날씨가 더울 때는 시원한 케피르 오크로슈카에 닭고기를 넣어 먹는 것이 제격입니다. 닭고기 오크로슈카는 러시아 시골에서 가장 전통적인 요리였으며, 주로 크바스나 물을 넣어 만들었습니다. 케피르를 넣으면 오크로슈카에 부드러움과 은은한 킬린카 향이 더해집니다. 닭고기 케피르 오크로슈카는 러시아 요리에서 인기 있는 여름 음식으로, 원래는 가볍고 영양가 있는 차가운 수프였습니다. 더운 날씨에 신선한 채소, 고기, 발효유 제품을 시원하게 먹던 전통에서 유래했습니다. 닭고기를 넣은 버전은 전통적인 오크로슈카보다 든든한 대안으로 등장했으며, 다양성을 추구하고 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용하려는 욕구를 반영했습니다. 이 레시피는 간편한 조리법과 풍부한 맛으로 러시아와 우크라이나 가정에서 인기를 얻고 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭고기 필레
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감자
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계란
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오이
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무
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녹색
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케피르
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탄산수
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
- 가는 사람
- 톨쿠슈카
단계별 레시피
1단계:
닭고기 필레, 감자, 달걀을 삶으세요.
2단계:
채소를 잘게 썰어 냄비에 넣고 감자 으깨는 도구로 으깨세요.
3단계:
달걀, 감자, 닭고기를 깍둑썰기하세요.
4단계:
오이와 무를 굵은 강판에 갈아주세요.
5단계:
채소에 모든 재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
6단계:
케피어와 생수를 부어주세요.
7단계:
소금과 후추를 넣고 섞은 후 2시간 동안 냉장 보관하세요.
요리 팁
원하시면 오이와 무를 칼로 작은 큐브 모양으로 썰어도 됩니다.
오크로슈카를 바로 드시고 싶다면 냉장고에 있는 케피어와 물을 사용하세요.
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