물에 담긴 무와 감자를 곁들인 오크로슈카
1시간 15분
68.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 7.0g
레시피의 유래
요리의 발전과 식습관의 변화에 따라 오크로슈카에도 다양한 변형이 생겨났습니다. 소련 시대에 마요네즈가 저렴하고 대중화되면서 많은 사람들이 오크로슈카에 마요네즈를 드레싱으로 사용하기 시작했습니다. 이는 오크로슈카에 더욱 풍부한 풍미와 크리미한 식감을 더했습니다. 좋아하는 요리에 새롭고 독특한 변화를 주고 싶다면, 물과 마요네즈로 만든 무와 감자 오크로슈카를 만들어 보세요. 이 오크로슈카는 크바스가 필요하지 않습니다. 무 자체만으로도 상큼하고 진한 맛을 내기 때문입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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감자
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신선한 오이
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녹색 무
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계란
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마요네즈
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녹색 채소 (딜, 파슬리)
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소금
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구연산
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
- 가는 사람
단계별 레시피
1단계:
오이를 굵은 강판에 갈아주세요.
2단계:
같은 강판에 무를 갈아주세요.
3단계:
삶은 감자를 식힌 후 길쭉하게 썰어주세요.
4단계:
계란을 다지세요.
5단계:
냄비에 다진 채소와 달걀을 넣으세요.
6단계:
허브를 잘게 다지세요.
7단계:
팬에 마요네즈와 다진 허브를 넣고 잘 섞어주세요.
8단계:
끓인 물을 식혀서 부어주세요.
9단계:
소금과 구연산을 넣고 잘 섞으세요.
10단계:
오크로슈카는 차갑게 해서 드세요.
요리 팁
오이 껍질이 쓰지 않으면 벗기지 마세요.
계란은 포크로 잘게 다지는 것이 편리하지만, 갈지는 마세요.
오크로슈카 재료를 먼저 섞은 후 물을 넣어야 마요네즈가 표면으로 떠오르지 않습니다.
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